Video

I questa pagina trovate alcuni video. Vi ricordo che sul mio blog  www.pescenudo.it trovate altri video, ricette consigli e foto di cucina e cibo!

Fegatelli
di bozzonaglia di tonno

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Carpaccio
di tonno con vesuviani, olive taggiasche, capperi di Salina e basilico

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Pane in lievitazione

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Cheese
cake "nuova versione"

 

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Code
di scampi crude con mele granny smith

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Carpaccio di branzino con pomodoro, peperone, cetriolo, cipollotto, lime e coriandolo

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Sfilettare
un branzino

 

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Tecnica
per preparare e conservare i ravioli

 

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Sezionare
un tonno rosso

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Tartare
di tonno rosso al fumo di pino

 

 

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Sferificazione
di piselli

 

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Carpaccio
di cefalo con capperi e caffè

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Seppia
e piselli update